词语解释

雁膳[ yàn shàn ]

⒈ ?亦作“鴈膳”。

⒉ ?菰米的别称?！豆茏印さ卦薄罚骸捌渲盅闵藕谑?，朱跗黄实?！惫舻燃＃骸把钌髟疲汗?，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《说文》'稞，谷之善者，一曰无皮谷'，《周礼·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■，麺美，磨尽无麸'，此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰'雁膳'?！?/p>

引证解释

⒈ ?亦作“鴈膳”。菰米的别称。

引《管子·地员》：“其种鴈膳黑实，朱跗黄实?！?br />郭沫若 等集校：“杨慎 云：菰，《管子》谓之雁膳，以雁食之也?！?br />一说，即青稞。 张佩纶 曰：“《説文》‘稞，穀之善者，一曰无皮穀’，《周礼·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。 《四民月令》‘青稞麦与大麦同时熟，麺美，磨尽无麩’，此即《説文》所谓无皮稞为穀之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰‘雁膳’?！?/span>

分字解释