燴（烩）huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ ?一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
ragout, cook, braise
传承国学经典 弘扬传统文化
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